Посни кувар на уљу – Манастир Рукумија

Опис

ЧОРБА ОД ПАРАДАЈЗА

Састав:

2 кашике уља

1 кг парадајза

1 главица црног лука

посно тесто за супу (или пиринач)

со, зачин сушени

          Килограм парадајза добро опрати и исећи на половине. У шерпу од 3л динстати парадајза на уљу 1/2 сата и чешће мешати. после тога парадајз налити топлом водом, посолити и зачинити. Додати главицу црног лука уцело, па и даље чорбу кувати док се парадајз потпуно не скува, затим га просипати и у њега закувати тесто или пиринач…