Посни колачи – Монахиња Атанасија Рашић

Опис

СЛАВСКИ КОЛАЧ

Састојци:

2 кг пшеничног брашна

1,250 л. освећене воде

40 гр. квасца свежег

1 кашика соли.

           Замешати квасац са мало воде и брашна ретко и сачекати да мало прође. Затим 1,5 кг. брашна и сву воду замесити, додати со и добро све сјединити. Оставити да нарасте, па премесити најмање два пута, а ресто до 2 кг. брашна утрошити да се „натре“ тесто…